对应调理:#消化不良#
每次米面主食类吃多了,煮一杯焦米水,不多久肚子就不会胀消化不良了,很舒服!焦米,就是炒焦的大米,有点燥性,怕热的可以再加点百合或银耳等润燥凉性的食物进入一起煮水喝。
以下是倪老的原话:“粳米呢过去来说就是硬的米,现在我们使用的大部分是糯米,能够补脾清肺,这个粳米这个我们在经方里面白虎汤里面我们会用到粳米,为什么用到粳米就是因为它能够补脾清肺它能够滋润的药,那越陈越好用陈米最好。
性味诸位看甘凉得天地中和之气,色白入肺,能够和胃补中,清热除烦,能够煮汁止渴,所以在白虎汤里面我们会用到粳米来清热来补他的水的不足啊,所以你看看张文潜,他说粥呢,煮稀饭能够畅胃气,生津液,早上空腹吃最好,那你如果吃一般的糙米煮成的稀饭,再用红番薯乡下人很喜欢用这种番薯去煮。
红薯去煮稀饭那是这个好上加好。现在非常多的,我问了很多的高龄长寿的啊,都是早上吃那个稀饭,红番薯煮的稀饭,这个真的是养生健康,养生又健康。
因为红番薯是地下的红色的,属于火和土中间的东西带着甜味红色的,红番薯比白番薯来的好,煮稀饭稀饭又是土啊,土就是甘味的甘凉的药,甘凉的这个食物,所以说一定可以把脾胃补的好。
为什么我讲到这些会要讲到稀饭,早餐你吃稀饭常年吃下来,对你的身体非常好,因为早上你刚起来的时候,清晨起来的时候是胃,7点到9点是胃气最旺的时候,这时候你吃下去对胃最好的东西——
红番薯的稀饭,那是无孔不入,它能够透发到全身去,透发到全身,脾主肌肉,脏腑里面都有肌肉,所以能够散发到全身,最好最好的养生的东西哦,那至于其他的,旁边你可以配些肉松啊丝瓜啊,无所谓,光是讲那个番薯稀饭就很好。”
中医认为,大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻等功效,现代营养学也表示,大米含有90%以上人体所须的营养元素!
除了蒸饭、煮粥,把大米炒一下,还是一味药,可健脾祛湿,对消化不良、腹泻、便秘均有效果——
也就是既能快速止腹泻,还能清肠刮毒:女人吃了能刮肠毒、刮油、减肚子,小孩吃了健脾开胃止泻,老人吃了降压减脂!不仅孕妇能用,宝宝也能用,可见这它多安全!
1、健脾排毒
为什么要把大米炒一下呢?因为大米炒成焦黄色后,米里所含的淀粉也就被破坏了,分解变成了活性炭了。大家都知道活性碳可以吸潮气,吸异味,吸污垢,将大米炒焦,被炒焦的部分能健脾祛湿,吸附肠粘膜上的有害物质,使之排出体外。
2、瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的,五谷为养,是人体最重要的营养来源,它能补充元气,是最基础的养分。焦米茶的卡路里很低,且含有丰富的维生素C、B2、B6等,是减肥利器,能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆,能改善新陈代谢又保护脾胃。
3、祛湿气防溃疡
炒过之后的焦米,有一定的祛湿功能,能够净化身体,预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质,能够防范口腔溃疡。
4、静心安神
日本流行的玄米茶,其实就是在炒米中加入日式煎茶,茶香米香相互交融,风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶,就是中国风格的玄米茶了。据《医学健康情报》网站报道,玄米茶可以抑制兴奋,有利于缓解精神压力,所以在调理失眠,改善精神症状等方面受到重视。
5、降压降脂
焦米茶还具有降压降脂的作用,并能促进新陈代谢,所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。
1、取适量大米(大米的量根据个人情况,最好不要超过一个星期的量),大米简单冲洗,沥干水分,平铺成一层在盘子上,晾干吗,可以晾一晚上,基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗,这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油,防止粘锅,如果本身就是不粘锅,就不需要了)。
3、先大火翻炒2分钟,再转小火翻炒,一定要不停的翻炒,防止炒焦,必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦黄色关火,散发香味即可,不要着急盛出焦米,利用锅的余温,让焦米继续加热一会,放凉后用密封罐盛好。
1、刮油减肚子这样吃!
焦米是一种非常好的减肥食谱,特别“刮肠、刮油”,常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,并促进肠胃的蠕动排出体外!
焦米茶怎么做?取约30克焦米冲泡,一定要刚刚烧开的沸水,泡了后最好用保温杯焖一会儿,喝焦米水,焦米也可以吃掉,坚持食用,有健脾、减肚子的功效。
焦米茶的话成年人可以天天喝,能吃米饭的人都可以喝,尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻,都可以用焦米茶来调理(配合艾灸大肠俞、天枢、大横、足三里、支沟、上巨虚穴更佳)。
熬粥时也可以加入一半的焦米,更容易消化,非常适合脾胃弱的幼儿和老人。
此外,焦米茶能够补血益气、生津止渴,所以焦米茶还能,预防湿疹,皮炎,口腔溃疡,增强免疫力,调节内分泌,缓解神经兴奋,降低精神压力,改善失眠、多梦、健忘、胸闷、气短,降血脂,降血压,降低胆固醇。
2、孕妇调腹泻这样吃!
咱们正常人拉肚子一般会立刻吃止泻药,不久拉肚子就能得到缓解,但是孕妈妈处于特殊时期,不能随意用药。
可剧烈的拉肚子可能会引发子宫收缩导致流产,不敢吃药的话,初期有腹泻的征兆,就可以喝焦米糊。
在家焦米糊怎么做?取适量小米,放到锅中用文火炒到微黄,研成粉末,食用时把炒过的焦米加适量的水和糖煮成糊状,稍冷后服用,每日2-3次。
3、宝宝健脾止腹泻这样吃!
《纲目》:粳米粥:利小便,止烦渴,养肠胃。炒米汤:益胃除湿。
宝宝肠胃弱,很容易发生腹泻,临床上,经常用焦米汤代替补液剂口服,对调理腹泻有明显的效果,8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻。大米(小米)炒制后其所含碳水化合物有收敛作用,能发挥止泻的功效(配合艾灸中脘、神阙、太白更佳)。
如果腹泻不至于到停辅食的程度,可以用焦米汤煮米粉,这样好得比较快,营养也更足一些。如果停了辅食,就直接给孩子喝焦米汤或者焦米汤加煮好的苹果水。
那么,焦米粥怎么做?
1、大约半量杯焦米,把米放进汤锅或者奶锅里,倒水至4/5左右处。
2、水开后转小火,保证米汤一直在咕嘟着,把锅盖留缝,一定要留缝,否则容易干锅。开着盖子熬也可以,时不时看一下。
3、大约煮半个小时即可,米汤焦黄色为最好,有一股浓浓的炒香味,可以盛出来给宝宝当水喝,粥可以给大人吃,对肠胃也很有好处。
提醒:刚炒好的焦米不能马上掺水煮制;晾凉煮制时,也不能用冷水或温热水,而是必须加沸水煮,否则焦米粒会煮成“糊汤”。
煮焦米汤的时候,水要煮到只剩下原来的一半才可以。以四碗水为例,要把水煮到剩两碗水的量,才算是煮好了。
4、减痛经这样吃!
焦米和花茶搭配,还能调经安神,有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状,有提神解乏、醒胃的作用,适宜经期饮用(量不大且痛经,还可配合艾灸八髎、子宫、合谷、三阴交、太冲)。
焦米茉莉花茶怎么做?大米30g,茉莉花12g。炒米的时间约1分钟30秒后,也就是差不多米已经被炒至焦黄色为止,将米盛出,这样焦米就好了。
再取一个茶杯,将焦米倒入杯中,撒上茉莉花,注入八九分满的开水冲泡,静置一小会儿,有香味飘出时即可饮用。
没想到吧?把米炒成焦黄,既能止腹泻还能改善便秘,大人吃了瘦身减肚子,小孩吃了健脾止泄,老人吃了降压降脂,太神奇了!分享出去让更多人受益
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